Data/hora: 20/05/2024 01:04:07

Provedor de dados: | Ciência Rural
País: | Brazil
Título: | Probióticos em avicultura
Autores: | Gil de los Santos,João Rodrigo; Turnes,Carlos Gil.
Data: | 2005-06-01
Ano: | 2005
Palavras-chave: | Probióticos; Avicultura; Patógenos entéricos; Frangos; Antimicrobianos.
Resumo: | Durante os últimos anos, o incremento de toxinfecções alimentares em humanos pela ingestão de produtos avícolas contaminados com bactérias, sugeriu que produtos oriundos de aves portadoras dessas bactérias podem veiculá-las ao consumidor, provocando doenças entéricas em humanos. Essas observações e a restrição, por parte do mercado consumidor, ao uso de antimicrobianos na produção animal, aumentaram o interesse mundial pelos probióticos e, conseqüentemente, o número de pesquisas realizadas. Esta revisão mostra os avanços e a situação em que se encontram os probióticos em relação à indústria avícola.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782005000300042
Editor: | Universidade Federal de Santa Maria
Relação: | 10.1590/S0103-84782005000300042
Formato: | text/html
Fonte: | Ciência Rural  v.35 n.3 2005
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess